FBS Oelde-Neubeckum

Hygieneschulung *
nach Infektionsschutzgesetz und HACCP

Referent*in

Günter Pomp

Kategorie

Aus- und Weiterbildung – Berufliche Bildung

Kursort

Oelde; FBS; Küche

Für alle Betriebsinhaber und deren Personal, die Lebensmittel herstellen oder in den Verkehr bringen, spielt das Infektionsschutzgesetz (IFSG) eine wichtige Rolle. Nach der Erstbelehrung, die durch das ortsansässige Gesundheitsamt erfolgt, ist eine Folgebelehrung nach IFSG alle zwei Jahre vorgeschrieben. Nach dem EU-Recht ist zudem eine jährliche Hygieneschulung nach HACCP (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte) vorgesehen.
Mit der aktiven Teilnahme an dieser Folgebelehrung erfüllen Betriebsinhaber die Sorgfaltspflicht gegenüber den lebensmittelüberwachenden Behörden.
Folgende gesetzlich geforderte Schulungsinhalte werden anhand von Beispielen aus der Berufspraxis unterwiesen:
– Hygiene in der Praxis (Betriebshygiene, Personalhygiene, Produkthygiene)
– Grundlagen der Lebensmittelmikrobiologie
– Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz

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Kursinformationen

Kursnummer

Y7241-494

Datum

Mi 24.04.2024

Uhrzeit

16:30 - 18:45 Uhr

Dauer

1 Termin

35,00€

1 vorrätig

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